lunedì 29 novembre 2010

Natale 2010: il Pandoro Perbellini

E' appena partito da Bovolone, e arriverà al Dolce Emporio tra poche ore! Un pandoro stellare, nel senso letterale del termine, dal profumo meraviglioso di burro fresco e agrumi, consistenza di seta e sapore ricco e rotondo. Il principe dei dolci natalizi, il Pandoro Perbellini, stupisce sempre per l'eleganza della sua semplicità. Disponibili in negozio anche la Sbrisolada Perbellini (il tipico dolce "che si sbriciola", fatto di burro, mandorle e farina di mais) e l’Offella d’oro®, il capostipite dei dolci lievitati di Verona.
La sua ricetta, datata 1° Ottobre 1891, venne ideata da Giovanni Battista Perbellini, che modificò l'impasto di un dolce tradizionale veronese chiamato "Nadalin", arricchendo la pasta di burro e uova, e coronandola di granella di nocciola.

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