L'Inghilterra in un barattolo

The Wooden Spoon - Wholegrain Mustard with Spitfire Ale

Si chiama the Wooden Spoon ed è una storica azienda inglese (del Kent, per essere precisi) che da più di una vita produce delle meravigliose conserve totalmente artigianali. Punta di diamante della produzione è la senape. Disponibile in tante interessanti declinazioni, la mia preferita è senza alcun dubbio la wholegrain mustard with Spitfire Ale, un'eccezionale senape a grana grossa con aggiunta di vera birra Spitfire. Perfetta compagna di tutte le più tipiche preparazioni di carne britanniche (e la vedrei bene anche in una bella pie carnivora o in una più light vinagrette per le verdure), questa senape è talmente inglese che mentre la mangi ti aspetti quasi che arrivi Jane Austen ;)