 |
| Ragù Storico alla Bolognese La Dispensa di Amerigo |
Con le
tagliatelle, con la polenta o con le tigelle – in ogni caso il Ragù Storico
alla Bolognese della Dispensa di Amerigo vi farà tornare indietro
nel tempo, a casa della nonna per il pranzo della domenica. Un ragù dal gusto
antico, preparato ancora oggi secondo la ricetta depositata alla Camera di Commercio
di Bologna, utilizzando solo carne bovina di altissima qualità e giusto un
accenno di pancetta, per un gusto piacevolmente morbido ma dai ricordi rustici e
contadini. Davvero un ragù storico.
Nessun commento:
Posta un commento